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概述

在没有失去新鲜的味道的情况下延长保质期
乳制品生产商进一步延长其产品的保质期(无菌和ESL),这些产品越多,这些产品将吸引能够为这方便支付溢价的客户。欧宝体育官方网延伸保质期的关键是将原料牛奶暴露在杀灭可能否则增殖的细菌孢子的超高气温。但在该过程中,传统的加热方法如此改变牛奶的化学成分,使得新鲜的味道丢失。

虽然味道本身可能是主观的,但相关的化学过程可以被精确地测量。ob体育下载SPX FLOW食品科学家开发了先进的模型,可以监测整个乳制品生产生命周期中的化学变化。该模型指导了行业领先的工艺和设备的发展,在原料奶通过超高温(UHT)卫生操作时保护其化学结构。

这些SPX流ob体育下载模型还可以帮助您管理流程权衡。例如,如果你需要12个月的保质期(可能是出于市场营销或监管原因),该模型将规定在不改变化学成分的情况下达到保质期所需的确切温度。该模型还考虑了生产时工厂可能运行的环境温度和湿度,以及产品是通过环境通道还是冷通道分销。

与所有SPX流量产品一样,SPX流ob体育下载程具有欧宝体育官方网节约能量和减少碳足迹的内置创新,这在高热应用中尤为重要。这也增加了消费者的吸引力,因为长寿命乳制品的用户也往往更有可能购买通过环境可持续流程制作的产品。欧宝体育官方网

ob体育下载SPX FLOW的货架寿命延长专业技术跨越了UHT灭菌技术的整个范围,包括间接平板、间接管式、蒸汽注射、蒸汽注射、间接刮表面热交换器(SSHE)灭菌器和即时注射巴氏杀菌器。

由于这种广泛的能力,许多世界领先的长寿乳制品供应商来到SPX FLOW,共同开发产品,以满足这个不断增长的市场。ob体育下载欧宝体育官方网许多这样的合作开发项目现在正在我们的全球创新中心进行。